地域の飲食店を救え！
学生ミステリーショッパー部門設立！

学生×中小企業診断士　飲食店活性化のための新規事業の立ち上げ

企業
株式会社迅技術経営
募集期間
2015.07.01-2015.09.01

プロジェクトについて

石川県の中小企業を支援したい。そんな想いを持つ中小企業診断士で構成される
県内唯一の組織と、地域の飲食店活性化に取り組む、覆面調査（ミステリーショッパー）事業。
学生と中小企業診断士が手を組み、独自の調査シートとマニュアルの作成に取り組んでいきます。

◆士業を育てたい。
明るく誠実で熱き思いを持つ人材をお互いに尊重し切磋琢磨できる士業へ育て、組織として企業にあった支援を行うことで、我が国の成長と発展に貢献したい。という想いのもと、中小企業診断士が組織となり、活動する株式会社迅技術経営。

お客様との約束

・お客様の要望に対し、スピード対応いたします（48時間以内に回答）
・どんな相談、依頼でも誠意をもってお応えします
・難しい専門用語は使わない。「教えてやる」という態度は絶対に取らない
・その場で即答できない事やわからないことがあっても、曖昧にわかったフリをして対応せず、持ち帰って必ず48時間以内に回答します

当社では、中小企業活性化のために事業計画書策定をはじめとして
その実行支援や企業向けセミナーを行っています。

◆飲食店を応援したい
2015年3月に北陸新幹線が開業し、飲食店の創業・出店が相次いでいる状況です。

石川県・金沢には豊富な海の幸や加賀野菜のなどの豊富な食材があり
それらの食材を生かし、腕を振るう料理人達が活躍しています。
彼らの腕を生かし、さらに地域の飲食店が活性化するために、
我々は経営面からのサポートをさせて頂きたいと考えています。

◆学生ミステリーショッパー部門設立！
金沢は人口当たりの学生の数が多く、学都として知られていることもあり、
飲食店の料理人から、「学生に覆面調査を行ってほしい！」という声が多く寄せられています。そんな地域の飲食店の声にこたえるために、学生ミステリーショッパー部門が設立されました。

インターンシップに参加する学生には、中小企業診断士とともに、
地域の飲食店を救うための新体制を、整えていってもらいたいと考えています。
地域の飲食店の腕のある料理人を経営面からサポートし、地域の飲食店を活性化させたい！　そんな学生を募集しています！

※ミステリーショッパーとは？
覆面調査（ミステリーショッパー）とは、お客様に扮した調査員により行われる調査。
調査員は、あらかじめ定められた調査項目に沿って、対象店舗を利用し、報告書（レポート）を作成します。
調査対象店舗は、覆面調査（ミステリーショッパー）を行う事で自店の強みや弱みに気づき、より良い店舗運営に役立てる事ができます。

期待する効果／挑戦できる仕事

▶仕事内容
調査シート、マニュアル作りによる新規事業体制整備
【STEP0】
エントリーシート提出
コーディネーターキャリア面談
企業とコーディネーターの3者面談
※事前課題は、コーディネーターに問い合わせてください。
【STEP1（～1週間）】　座学、事業や会社の内容、風土を知る。
・オリエンテーション（初日）：個人と組織に対する目標設定、
契約や社内ルール確認、連絡や日報など情報共有の方法確認。
・既存のシートやフードアナリスト（3級）、飲食店の経営について学ぶ。
【STEP2（1週間～3週間）】　調査シートの作成
・作成：座学での学びをもとに調査シートを作成する。
・アポイント：調査企業のリストアップを50～100社行う。
・調査準備：訪問にあたったマナーや決まりを確認し、調査ロープレを行う。
・中間報告会：これまで行ってきたことを改めてプレゼンテーションする。
そして、後半より積極的な成果を出せるよう目標設定や情報共有䛾仕方など見直す。
【STEP3（1ヶ月～2ヶ月）】　プレ調査⇔改善
・プレ調査：作成したシート使って、飲食店への覆面調査を行う。
・改善：報告書を作成し、欠点、改善点を話し合い、調査シートの内容を改善する。
※プレ調査と調査シートの改善を3～5回繰り返して、調査シートを完成させる
【STEP4（2ヶ月～3ヶ月）】　引き継ぎ準備・成果発表。
・誰でも調査シートを使用し、覆面調査を行うことが
出来るようなマニュアルを作成する。
・成果発表会：プレゼンの準備を事前に行い、全社員に向けて発表。
目標に対して個人、組織が何を達成できたか、何を感じたか。
（また、次回インターンシップ生に何を引き継ぐのか。）
▶期待する成果
覆面調査事業立ち上げのための調査シート・マニュアル作り
①新規事業スタートのための基盤を整えます。
②普段拾えない「学生の声」を集めて、店舗の改善点を見つけ出します。
▶得られる経験
・座学による、食や飲食店経営の知識
・中小企業診断士と共に地域の中小企業を支援する経験
・座学⇒調査シート作成⇒調査⇒改善の一連のプロセスを経る経験

募集要項

対象となる人	✔地域の中小企業を支援したい学生 ✔企業分析・コンサルティングを学びたい学生 ✔中小企業診断士に興味がある学生
期間／活動条件	◆期間 2015年8月下旬・9月上旬〜2015年10or11月 ◆活動条件初期段階（～1ヶ月目まで）: 週3回～終了まで（1ヶ月目～3ヶ月目まで）: 週2回勤務 8時間勤務 ※詳細は担当コーディネーターと相談
活動場所	〒920－8203 石川県金沢市鞍月二丁目2番地　石川県繊維会館1階地図を見るＪＲ金沢駅より車で約10分　ＪＲ金沢駅西口よりバスで「工業試験場行」乗車　約15分
その他	◆事前課題担当コーディネーターと相談 ◆活動支援金有 ※担当コーディネーターと相談

受け入れ企業紹介

株式会社迅技術経営

経営理念
当社は明るく誠実で熱き思いを持つ人材をお互いに尊重し切磋琢磨できる士業へと育て、組織として企業にあった支援を行うことで、我が国の成長と発展に貢献します。

◆経営方針
弊社のあるべき姿は、「北陸で士業を最も育て、士業の能力を最大限発揮できる事務所」です。弊社で育成した士業が強い団結力で結ばれ、真の士業ファームとなることをめざします。

◆お客様との約束
・お客様の要望に対し、スピード対応いたします（48時間以内に回答）
・どんな相談、依頼でも誠意をもってお応えします
・難しい専門用語は使わない。「教えてやる」という態度は絶対に取らない
・その場で即答できない事やわからないことがあっても、曖昧にわかったフリをして対応せず、持ち帰って必ず48時間以内に回答します

◆社員との約束
弊社が育て弊社で活躍する社員は、仕事そのものを成長ステージと捉えるプラス思考の社員です。
真に士業になろうとするものを学費及び実務面でサポートし、資格取得後も１人前の士業となることをサポートします。

事業内容: 中小企業の事業計画策定、実行支援等、コンサルタント事業
設立: 平成18年8月1日
代表者: 西井克己
従業員数: 5名（うち中小企業診断士3名　士業補助者2名）
WEB: http://www.g-keiei.com/

関係者からのメッセージ

経営者からのメッセージ

インターンシップを検討されている学生の皆様へ
数あるインターンシッププログラムの中から当社プログラムをご検討いただきありがとうございます。
当社は士業として地域の中小企業を支援している会社です。
当社の支援先が事業継続もしくは発展することで、地域経済及び我が国の成長と発展につながる。その想いで仕事をしております。
私は、仕事柄中小企業を支援したいという思いのある方にお会いする機会がありますが、その時に強く思うのは、ご自身の思いと中小企業支援の現実には広いギャップあることです。
今回のインターンシップでは、実際に中小企業支援の現場を体験いただき、そのギャップを少しでも埋めるための一助となればと思っております。

中小企業を支援したいという熱い思いを持つ方のご応募をお待ちしております。

代表取締役 / 西井　克己
中小企業診断士として約300社の支援実績。
主に事業計画書策定を行う。また、製造業を得意とし、原価管理や品質管理には多くの実績を保有する。

2000年　3月北陸先端科学技術大学院大学材料科学研究科博士前期過程修了
4月大阪有機化学工業株式会社入社　研究開発、開発営業に従事
2005年　3月大阪有機化学工業株式会社退職
3月有限会社Q-Lights共同設立　取締役就任
7月有限会社Q-Lights取締役退任
7月株式会社北陸経営入社
2006年　2月中小企業診断士登録
9月株式会社北陸経営退職
9月株式会社迅技術経営設立　代表取締役就任

スタッフからのメッセージ

中小企業診断士と一緒に飲食店の支援に携わってみませんか？
中小企業診断士／森　研介
普段何気なく利用している飲食店。「人気のある飲食店」と「人気のない飲食店」の違いはどこにあると思いますか？当然味は大事ですが、それ以外にも無意識のうちに「もう一度行きたい！」「もう行きたくないな…」といった判断をしていることはあるのではないでしょうか。
今回のインターンシップでは学生の方々に協力していただき、「もう一度行きたい」と思ってもらえるような店舗づくりのお手伝いをしていきたいと思っております。
経営コンサルタントに関する唯一の国家資格である中小企業診断士と一緒に飲食店の支援に携わってみませんか？

コーディネーターからのメッセージ

受け入れ担当の森さんは、どんな学生でも快く、迎えてくださるような、頼りがいがあるお兄さんのようなお人柄です。インターンプログラムを一緒に作っていく中でも、プログラムだけではなく、学生にもコミットしていきたいという、前のめりの姿勢が伝わってきました。また、社員一同、中小企業を活性化させたい、という強い想いがあります。

その背中を見ながら一緒にプロジェクトに取り組むインターン生は、飲食業のコンサルタントの学びはもちろんのこと、士業として、地域の中小企業、経営者と向き合う精神を感じて頂けると思います。

ぜひ、興味をもったら、まずは気軽にご相談ください。

担当者　KAKUMA NO HIROBA　広瀬

興味がある／まずは相談してみる