150年続くお米屋さんで、
おむすびの商品開発に挑む！

本当においしい、おむすびを食べたことはありますか？
今回の受け入れ先は、150年以上の間お米を卸先または直接農家から買取り、それを飲食店や和菓子屋さんにお届けしてきた会社です。お米の種類に合わせて、どんな炊き方、食べ方がおいしいか？どういう料理に合うお米か？など知り尽くしています。そんな株式会社米屋が作るおむすびは絶品です。

株式会社米屋について
米屋はこれまで、主にお寿司屋さんやご飯屋さんなどの飲食店、和菓子屋さんが主なお客さんでした。しかし、新型コロナウイルスで外食業が厳しくなり、米屋も少なからずその影響を受けています。

新型コロナウイルスきっかけで、今の状況下でできることは何か？誰のどんな役に立てるか？を会社で見直す機会となりました。結果、経営者さんの「世の中に健康と豊かな食卓を提供する」という思いもあり、まずは地域の方へおいしいお米を届けていきたいと考えるようになりました。

プロジェクトについて
この転換期にある米屋にて、今後行っていきたいことが地域のお客様との繋がりづくりです。米屋として、誰のどんな役に立てるか？何を地域の方々に提供できるか？を見つけていくためには、まずお客様を知らなければなりません。

お客様との繋がりや米屋を知ってもらうきっかけとして、おむすびの商品開発と販売を強化していきたいと考えています。今、米屋で販売しているのは塩むすびがメインです（ちなみに、ただの塩むすびとあなどることなかれ。めちゃくちゃおいしいです！）

ガレナ生と取り組むのは、塩むすび以外のおむすび商品開発とおむすびを通して地域の方々に米屋を知っていただく機会づくりです。具体的には、開発したおむすびの試食会やイベント、おむすびを食べていただくための情報発信などです。それらを通じて、米屋のお米と米屋自体を知ってもらう機会を作っていきます。

こんな方へ
商品開発に興味がある。でも、それだけじゃなく作った商品を生かして人と人の繋がりを作りたい、またお客様への情報発信を通して、お店や商品を知ってもらう工夫をしてみたいといった方におすすめです。企業に入って一から商品開発に関われる機会はそんなに多くありません。少しでも気になる！という方はぜひご相談ください◎